moxxa.Caffè | L' Accademia

Das Kurssystem der Accademia erstreckt sich auf die sechs Themengebiete EspressoLatte ArtBarista-KombiFilterkaffeeSensorik und Rohkaffee. Jedes Modul wird in den drei Schwierigkeitsstufen ‚Anfänger’, ‚Fortgeschritten’ und ‚Experte‘ angeboten. Die einzelnen Kurse von Level 1-3 dauern ein, zwei, bzw. drei Tage. Die Kurse der Accademia zeichnen sich dadurch aus, dass sie einzelne Themenbereiche des jeweiligen Moduls besonders facettenreich abdecken.

 

Es wird ein besonderer Fokus auf Teilaspekte gelegt, die in keinem anderen Kurssystem so tiefgreifend behandelt werden. Herausragend ist hierbei, dass sowohl klassisch-italienisch als auch nach Specialty-Manier gebrüht und extrahiert wird. Hierdurch erlangt der Teilnehmer einen besonders umfangreichen Überblick über die verschiedenen Kaffeekulturen.

 

Das Punktesystem belohnt Treue:

Bei 100 durch Kursteilnahme gesammelten Punkte wird ein Sonderzertifikat 'Maestro del Caffè' verliehen. Zusätzlich steht jeder gesammelte Punkt für eine Gutschrift von 1,- € bei der nächsten Kursbuchung.

Espresso

 

Die nächsten Termine:

 

28.02.2020 - Espresso Level 1 (EWA)

18.05.2020 -  Espresso Level 1 (EWA)

20.-21.04.2020 - Espresso Level 2 (EWF)

07.-09.09.2020 - Espresso Level 3 (EWE)

Latte Art

 

Die nächsten Termine:

 

08.03.2020 - Latte Art Level 1 (LWA) Ausgebucht!!!

16.05.2020 - Latte Art Level 1 (LWA)

23.-24.04.2020 - Latte Art Level 2 (LWF)

10.-12.09.2020 - Latte Art Level 3 (LWE)

Barista 'Kombi'

 

Die nächsten Termine:

 

04.03.2020 - Barista 'Kombi' Level 1 (BWA)

24.05.2020 - Barista 'Kombi' Level 1 (BWA)

26.-27.04.2020 - Barista 'Kombi' Level 2 (BWF)

27.-29.09.2020 - Barista 'Kombi' Level 3 (BWE)


filterkaffee

 

Die nächsten Termine:

 

06.03.2020 - Filterkaffee Level 1 (FWA)

22.05.2020 - Filterkaffee Level 1 (FWA)

29.-30.04.2020 - Filterkaffee Level 2 (FWF)

05.-07.10.2020 - Filterkaffee Level 3 (FWE)

Sensorik

 

Die nächsten Termine:

 

02.03.2020 - Sensorik Level 1 (SWA) 

20.05.2020 - Sensorik Level 1 (SWA)

02.-03-05.2020 - Sensorik Level 2 (SWF)

09.-11.10.2020 - Sensorik Level 3 (SWE)

Rohkaffee

 

Die nächsten Termine:

  

10.03.2020 - Rohkaffee Level 1 (RWA) 

02.06.2020 - Rohkaffee Level 1 (RWA) 

05.-06.05.2020 - Rohkaffee Level 2 (RWF)

27.-29.10.2020 - Rohkaffee Level 3 (RWE)


Freie Cuppings

26.02.2020 - SCA Cup Tasting Meisterschafts Cupping

30.03.2020 - SCA Barista Meisterschafts Cupping

15.04.2020 - SCA Brewing Meisterschafts Cupping

20.09.2020 - Wasserarten – Cupping

13.10.2020 - Excelsea & Liberica Cupping

10.12.2020 - Grundgeschmacksarten Experten Cupping


moxxa.caffè | L'Accademia

Schanzenstr. 6-20  Gebäude 2.07
51063 Köln


Tel:   0221 278 47 441

 

accademia@moxxacaffe.de