moxxa.Caffè | L' Accademia

Das Kurssystem der Accademia erstreckt sich auf die sechs Themengebiete EspressoLatte ArtBarista-KombiFilterkaffeeSensorik und Rohkaffee. Jedes Modul wird in den drei Schwierigkeitsstufen ‚Anfänger’, ‚Fortgeschritten’ und ‚Experte‘ angeboten. Die einzelnen Kurse von Level 1-3 dauern ein, zwei, bzw. drei Tage. Die Kurse der Accademia zeichnen sich dadurch aus, dass sie einzelne Themenbereiche des jeweiligen Moduls besonders facettenreich abdecken.

 

Es wird ein besonderer Fokus auf Teilaspekte gelegt, die in keinem anderen Kurssystem so tiefgreifend behandelt werden. Herausragend ist hierbei, dass sowohl klassisch-italienisch als auch nach Specialty-Manier gebrüht und extrahiert wird. Hierdurch erlangt der Teilnehmer einen besonders umfangreichen Überblick über die verschiedenen Kaffeekulturen.

 

Das Punktesystem belohnt Treue:

Bei 100 durch Kursteilnahme gesammelten Punkte wird ein Sonderzertifikat 'Maestro del Caffè' verliehen. Zusätzlich steht jeder gesammelte Punkt für eine Gutschrift von 1,- € bei der nächsten Kursbuchung.

Espresso

 

Die nächsten Termine:

 

01.06.2020 - Espresso Level 1 (EWA)

28.07.2020 - Espresso Level 1 (EWA)

03.11.2020 - Espresso Level 1 (EWA)

21.-22.08.2020 - Espresso Level 2 (EWF)

Latte Art

 

Die nächsten Termine:

 

03.06.2020 - Latte Art Level 1 (LWA)

30.07.2020 - Latte Art Level 1 (LWA)

05.11.2020 - Latte Art Level 1 (LWA)

24.-25.08.2020 - Latte Art Level 2 (LWF)

Barista 'Kombi'

 

Die nächsten Termine:

 

05.06.2020 - Barista 'Kombi' Level 1 (BWA)

01.08.2020 - Barista 'Kombi' Level 1 (BWA)

07.11.2020 - Barista 'Kombi' Level 1 (BWA)

27.-28.08.2020 - Barista 'Kombi' Level 2 (BWF)


filterkaffee

 

Die nächsten Termine:

 

07.06.2020 - Filterkaffee Level 1 (FWA)

03.08.2020 - Filterkaffee Level 1 (FWA)

09.11.2020 - Filterkaffee Level 1 (FWA)

27.-28.08.2020 - Filterkaffee Level 2 (FWF)

Sensorik

 

Die nächsten Termine:

 

09.06.2020 - Sensorik Level 1 (SWA)

05.08.2020 - Sensorik Level 1 (SWA)

11.11.2020 - Sensorik Level 1 (SWA)

27.-28.08.2020 - Sensorik Level 2 (SWF)

Rohkaffee

 

Die nächsten Termine:

 

11.06.2020 - Rohkaffee Level 1 (RWA) 

07.08.2020 - Rohkaffee Level 1 (RWA)

13.11.2020 - Rohkaffee Level 1 (RWA)

30.-31.08.2020 - Rohkaffee Level 2 (RWF)


Freie Cuppings

Die nächsten Termine:

 

10.12.2020 - Excelsea &Liberica Cupping

19.12.2020 - Grundgeschmachsarten Cupping


moxxa.caffè | L'Accademia

Schanzenstr. 6-20  Gebäude 2.07
51063 Köln


Tel:   0221 278 47 441

 

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