Kursübersicht l' Accademia

Unser Kurssystem erstreckt sich auf sechs Themengebiete: Espresso, Latte-Art, Barista-Kombi, Filterkaffee, Sensorik und Rohkaffee. 

Jedes Modul wird in den drei Schwierigkeitsstufen ‚Anfänger’, ‚Fortgeschritten’ und ‚Experte‘ angeboten. Die einzelnen Kurse von Level 1-3 dauern ein, zwei, bzw. drei Tage. Die Kurse der Accademia zeichnen sich dadurch aus, dass sie einzelne Themenbereiche des jeweiligen Moduls besonders facettenreich abdecken. Es wird ein besonderer Fokus auf Teilaspekte gelegt, die in keinem anderen Kurssystem so tiefgreifend behandelt werden. Herausragend ist hierbei, dass sowohl klassisch-italienisch als auch nach Specialty-Manier gebrüht und extrahiert wird. Hierdurch erlangt der Teilnehmer einen besonders umfangreichen Überblick über die verschiedenen Kaffeekulturen. 

Das Punktesystem belohnt Treue: Bei 100, durch Kursteilnahme gesammelten Punkte, wird das Zertifikat 'Maestro del Caffè' 

verliehen. Zusätzlich steht jeder gesammelte Punkt für eine Gutschrift von 1€ bei der nächsten Kursbuchung. 

Espresso Workshops

 

Tauche ein in den italienischen Lifestyle und lass dich entführen auf eine Reise nach Italien.

 

Level 1: Kennst Du wirklich schon alle Grundlagen über den Espresso?

Level 2: Versinke mit uns noch tiefer im Espresso-Universum

Level 3: Werde ganz offiziell zum Espresso-Experten

 



Barista 'Kombi' Workshops

 

Erlerne alles Wissenswerte rund um den Beruf des Barista.

 

Level 1: Barista Basics für angehende Kaffeeexperten

Level 2: Noch mehr Kaffeewissen für fachkundige Baristi

Level 3: Tritt ein in die Liga der Profi-Baristi

 


FILTERKAFFEE WORKSHOPS

 

Folge dem Trend ‚Filterkaffee‘. Kaffee in seiner einfachsten und reinsten Form.

 

Level 1: Back to the Roots - Kaffee in seiner reinsten Form

Level 2: Elementares Knowhow für angehende Filterkaffee-Experten

Level 3: Deine Kür zum Filterkaffee-Master 

 


SENSORIK WORKSHOPS

 

Verkosten verschiedener Kaffees. Etwa 1000 unterschiedliche Aromen stecken in einer Arabicabohne.

 

Level 1: Riechen, Schlürfen, Schmecken - Entdecke die Aromenvielfalt von Kaffee 

Level 2: Hier sind deine Geschmacksnerven gefordert

Level 3: Lerne, das Bouqet von Kaffees selbständig zu beschreiben

 


ROHKAFFEE WORKSHOPS

 

Facts über den Aufbau der Kaffeekirsche, Varietäten, Aufbereitungsarten und Klassifizierungsmethoden.

 

Level 1: Lerne, Kaffeebohnen zu unterscheiden und identifizieren

Level 2: Hier wird die Bohnenqualität von Coffea Arabica und Canephora noch genauer unter die Lupe genommen.

Level 3: Gemeinsam ergründen wir die letzten noch unbekannten Facetten von Rohkaffee  


moxxa.caffè | L'Accademia

Schanzenstr. 6-20  Gebäude 2.07
51063 Köln


Tel:   0221 278 47 441

 

accademia@moxxacaffe.de