Kursübersicht l' Accademia
Unser Kurssystem erstreckt sich auf sechs Themengebiete: Espresso, Latte-Art, Barista-Kombi, Filterkaffee, Sensorik und Rohkaffee.
Jedes Modul wird in den drei Schwierigkeitsstufen ‚Anfänger’, ‚Fortgeschritten’ und ‚Experte‘ angeboten. Die einzelnen Kurse von Level 1-3 dauern ein, zwei, bzw. drei Tage. Die Kurse der Accademia zeichnen sich dadurch aus, dass sie einzelne Themenbereiche des jeweiligen Moduls besonders facettenreich abdecken. Es wird ein besonderer Fokus auf Teilaspekte gelegt, die in keinem anderen Kurssystem so tiefgreifend behandelt werden. Herausragend ist hierbei, dass sowohl klassisch-italienisch als auch nach Specialty-Manier gebrüht und extrahiert wird. Hierdurch erlangt der Teilnehmer einen besonders umfangreichen Überblick über die verschiedenen Kaffeekulturen.
Das Punktesystem belohnt Treue: Bei 100, durch Kursteilnahme gesammelten Punkte, wird das Zertifikat 'Maestro del Caffè'
verliehen. Zusätzlich steht jeder gesammelte Punkt für eine Gutschrift von 1€ bei der nächsten Kursbuchung.
Espresso Workshops
Tauche ein in den italienischen Lifestyle und lass dich entführen auf eine Reise nach Italien.
Level 1: Kennst Du wirklich schon alle Grundlagen über den Espresso?
Level 2: Versinke mit uns noch tiefer im Espresso-Universum
Level 3: Werde ganz offiziell zum Espresso-Experten
latte Art workshops
Der perfekte Milchschaum für deinen Cappuccino.
Level 1: Der perfekte Milchschaum für erste Latte Art Versuche
Level 2: Zaubere deinen Gästen mit deinen Herzchen ein Lächeln aufs Gesicht
Level 3: Werde zum Milchschaum-Künstler auf Profi-Niveau
Barista 'Kombi' Workshops
Erlerne alles Wissenswerte rund um den Beruf des Barista.
Level 1: Barista Basics für angehende Kaffeeexperten
Level 2: Noch mehr Kaffeewissen für fachkundige Baristi
Level 3: Tritt ein in die Liga der Profi-Baristi
FILTERKAFFEE WORKSHOPS
Folge dem Trend ‚Filterkaffee‘. Kaffee in seiner einfachsten und reinsten Form.
Level 1: Back to the Roots - Kaffee in seiner reinsten Form
Level 2: Elementares Knowhow für angehende Filterkaffee-Experten
Level 3: Deine Kür zum Filterkaffee-Master
SENSORIK WORKSHOPS
Verkosten verschiedener Kaffees. Etwa 1000 unterschiedliche Aromen stecken in einer Arabicabohne.
Level 1: Riechen, Schlürfen, Schmecken - Entdecke die Aromenvielfalt von Kaffee
Level 2: Hier sind deine Geschmacksnerven gefordert
Level 3: Lerne, das Bouqet von Kaffees selbständig zu beschreiben
ROHKAFFEE WORKSHOPS
Facts über den Aufbau der Kaffeekirsche, Varietäten, Aufbereitungsarten und Klassifizierungsmethoden.
Level 1: Lerne, Kaffeebohnen zu unterscheiden und identifizieren
Level 2: Hier wird die Bohnenqualität von Coffea Arabica und Canephora noch genauer unter die Lupe genommen.
Level 3: Gemeinsam ergründen wir die letzten noch unbekannten Facetten von Rohkaffee
