Kursübersicht l' Accademia

In sechs eigens von der L´Accademia entwickelten Modulen: Espresso, Latte Art, Barista Kombi, Filterkaffee, Sensorik und Rohkaffee, schulen wir dich intensiv in den einzelnen Themengebieten. Gebrüht und extrahiert wird hier sowohl traditionell italienisch als auch nach Specialty-Coffee-Vorgaben. Jeder Workshop ist in drei Levels: Basic, Advanced & Specialist unterteilt und weist Theorie und Praxisanteile auf.

Auf den folgenden Seiten erfährst Du alles über unsere sechs Themengebiete.

 

Good to know: Jeder absolvierte Kurs bringt Punkte

Die gesammelten Punkte entsprechen dem Gutscheinwert in Euro für den nächsten Workshop.

 

Espresso Workshops

 

Tauche ein in den italienischen Lifestyle und lass dich entführen auf eine Reise nach Italien.

 

Level 1: Kennst Du wirklich schon alle Grundlagen über den Espresso?

Level 2: Versinke mit uns noch tiefer im Espresso-Universum

Level 3: Werde ganz offiziell zum Espresso-Experten

 


latte Art workshops

 

Der perfekte Milchschaum für deinen Cappuccino.

 

Level 1: Der perfekte Milchschaum für erste Latte Art Versuche

Level 2: Zaubere deinen Gästen mit deinen Herzchen ein Lächeln aufs Gesicht

Level 3: Werde zum Milchschaum-Künstler auf Profi-Niveau

 


Barista 'Kombi' Workshops

 

Erlerne alles Wissenswerte rund um den Beruf des Barista.

 

Level 1: Barista Basics für angehende Kaffeeexperten

Level 2: Noch mehr Kaffeewissen für fachkundige Baristi

Level 3: Tritt ein in die Liga der Profi-Baristi

 


FILTERKAFFEE WORKSHOPS

 

Folge dem Trend ‚Filterkaffee‘. Kaffee in seiner einfachsten und reinsten Form.

 

Level 1: Back to the Roots - Kaffee in seiner reinsten Form

Level 2: Elementares Knowhow für angehende Filterkaffee-Experten

Level 3: Deine Kür zum Filterkaffee-Master 

 


SENSORIK WORKSHOPS

 

Verkosten verschiedener Kaffees. Etwa 1000 unterschiedliche Aromen stecken in einer Arabicabohne.

 

Level 1: Riechen, Schlürfen, Schmecken - Entdecke die Aromenvielfalt von Kaffee 

Level 2: Hier sind deine Geschmacksnerven gefordert

Level 3: Lerne, das Bouqet von Kaffees selbständig zu beschreiben

 


ROHKAFFEE WORKSHOPS

 

Facts über den Aufbau der Kaffeekirsche, Varietäten, Aufbereitungsarten und Klassifizierungsmethoden.

 

Level 1: Lerne, Kaffeebohnen zu unterscheiden und identifizieren

Level 2: Hier wird die Bohnenqualität von Coffea Arabica und Canephora noch genauer unter die Lupe genommen.

Level 3: Gemeinsam ergründen wir die letzten noch unbekannten Facetten von Rohkaffee