Kursübersicht l' Accademia
In sechs eigens von der L´Accademia entwickelten Modulen: Espresso, Latte Art, Barista Kombi, Filterkaffee, Sensorik und Rohkaffee, schulen wir dich intensiv in den einzelnen Themengebieten. Gebrüht und extrahiert wird hier sowohl traditionell italienisch als auch nach Specialty-Coffee-Vorgaben. Jeder Workshop ist in drei Levels: Basic, Advanced & Specialist unterteilt und weist Theorie und Praxisanteile auf.
Auf den folgenden Seiten erfährst Du alles über unsere sechs Themengebiete.
Good to know: Jeder absolvierte Kurs bringt Punkte
Die gesammelten Punkte entsprechen dem Gutscheinwert in Euro für den nächsten Workshop.
Espresso Workshops
Tauche ein in den italienischen Lifestyle und lass dich entführen auf eine Reise nach Italien.
Basic: Kennst Du wirklich schon alle Grundlagen über den Espresso?
Advanced: Versinke mit uns noch tiefer im Espresso-Universum
Specialist: Werde ganz offiziell zum Espresso-Experten
latte Art workshops
Der perfekte Milchschaum für deinen Cappuccino.
Basic: Der perfekte Milchschaum für erste Latte Art Versuche
Advanced: Zaubere deinen Gästen mit deinen Herzchen ein Lächeln aufs Gesicht
Specialist: Werde zum Milchschaum-Künstler auf Profi-Niveau
Barista 'Kombi' Workshops
Erlerne alles Wissenswerte rund um den Beruf des Barista.
Basic: Barista Basics für angehende Kaffeeexperten
Advanced: Noch mehr Kaffeewissen für fachkundige Baristi
Specialist: Tritt ein in die Liga der Profi-Baristi
FILTERKAFFEE WORKSHOPS
Folge dem Trend ‚Filterkaffee‘. Kaffee in seiner einfachsten und reinsten Form.
Basic: Back to the Roots - Kaffee in seiner reinsten Form
Advanced: Elementares Knowhow für angehende Filterkaffee-Experten
Specialist: Deine Kür zum Filterkaffee-Master
SENSORIK WORKSHOPS
Verkosten verschiedener Kaffees. Etwa 1000 unterschiedliche Aromen stecken in einer Arabicabohne.
Basic: Riechen, Schlürfen, Schmecken - Entdecke die Aromenvielfalt von Kaffee
Advanced: Hier sind deine Geschmacksnerven gefordert
Specialist: Lerne, das Bouqet von Kaffees selbständig zu beschreiben
ROHKAFFEE WORKSHOPS
Facts über den Aufbau der Kaffeekirsche, Varietäten, Aufbereitungsarten und Klassifizierungsmethoden.
Basic: Lerne, Kaffeebohnen zu unterscheiden und identifizieren
Advanced: Hier wird die Bohnenqualität von Coffea Arabica und Canephora noch genauer unter die Lupe genommen.
Specialist: Gemeinsam ergründen wir die letzten noch unbekannten Facetten von Rohkaffee
